Afin de fêter dignement la nouvelle année et la fin de ce MBA qui m'a coupé de toute vie sociale pendant un an, reprenons le rythme des petits repas entre amis !
Au menu ce soir, en entrée : velouté de fèves, chantilly au foie gras, tuiles au parmesan et effilochée de jambon rôti ... Bon, c'est pas pour me jeter des fleurs, mais je suis très fier du résultat ... !
Soyons honnêtes, un petit bémol : la chantilly au foie gras, c'est lourd à digérer, très lourd même, une expérience à ne pas renouveler ...
Et pour continuer, aiguillettes de canard au vin blanc, avec cèpes et carottes confites.Et pour accompagner le plat de résistance, un bon Bordeaux : Château Chasse-Spleen 1991, qui aurait cependant gagné à être carafé ... A retenir !
Il restait un peu de chantilly au foie gras dans l'assiette d'Odile, il semblerait qu'elle soit la seule à ne pas avoir eu du mal à digérer cette chose étrange ...
Dans la série "on se jette des fleurs", le maestro en cuisine :-) ! Aussi surnommé "Riquet la Houpette" ...
10 commentaires:
à poil riquet!!! fait peter le tablier et fait nous la danse des orteils persillés
Voila un menu qui semble bon et claire .Bravo Cher Kptain ,on est fier de vous .
oh ... punaise ... ce menu .. la prochaine fois que tu viendras chez Bénito et Katkat, c'est toi qui fais la cuisine !!! parole d'auvergnate!
Meilleure idée encore .... t'es tellement fort .. que le Noël prochain.. on pourrait faire le réveillon chez toi !!!!!!!!!
J'ai cru entendre que le reveillon de Noel se passerai chez toi en 2009...merci pour l'invit, on achete nos billets tout de suite. Les indiens...
oh ouais mega pogo chez kiki! snourf snourf snourf!! ca va claquer!!
chantilly au foie gras.
berk
caca
Alors pour faire plaisir à tout le monde, au menu du réveillon 2009, nous aurons :
- chantilly au foie gras et médaillons de foie gras au chocolat
- pressé de foie gras et sa barde de jambon cru avec sa sauce à la graisse de canard
- frites de foie gras frais juste poêlées
- tiramisu au foie gras et à la straciatella
Pas gras du tout ...
ou lalla il va yen avoir des pizzas sur ton balcon!!!
et va y'en avoir aussi des gastros !!!!!!
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