Et voilà, après 2 mois d'intense labeur suite au démarrage dans mon nouveau job, le temps des petits repas entre amis est enfin revenu ! Aux fourneaux, tout l'après-midi, Sophie & Franck, pour un résultat EXCELLENTISSIME, digne d'un grand restaurant, avec une inspiration largement italienne, résultat de mes nombreux et récents voyages professionnels à Rome ... ENJOY !
Au menu, en entrée, salade de mesclun au lomo, tomates, fenouil et parmesan ... C'était tellement bon que nous avons tout simplement oublié de prendre une photo ... Il ne vous reste plus qu'à imaginer !
Ensuite, filets de poulet farcis à la ricotta et au pesto, accompagnés de canelloni d'aubergine au bruccio ...
Et comme d'habitude, Manu ne reste jamais très loin de la bouteille de vin :-) !
Et pour finir, des verrines de banoffee ! Pour les incultes, le banoffee est composé de plusieurs couches superposées de poudre de speculoos, caramel, confiture de lait, bananes, le tout recouvert de crème fouettée : très light, isn't it ?? Mais délicieux ...
Et pour ceux qui n'ont pas encore eu le plaisir de faire sa connaissance, voici Sophie !
Toujours sur une note gastronomique, petit-déjeuner dominical à base de "colombina", le gâteau traditionnel pascal en Italie, ramené de Rome.
